L’Antico forno dei F.lli Minervino ha origine da una tradizione familiare risalente all’inizio del ‘900.
L’azienda fu fondata dall’antenato Andrea nel 1860 in un locale ubicato nel centro storico della Città di Trinitapoli, ridente cittadina ai piedi del Gargano, e al centro delle Terre Federiciane e del Basso Tavoliere Daunio, area da sempre vocata alla produzione di grano e cereali.
La professionalità acquisita dai discendenti del capostipite Andrea ha portato gli attuali responsabili dell’azienda i Fratelli Andrea e Giovanni ad interessarsi delle produzioni di prodotti tipici e tradizionali originali della cucina pugliese.
Realizzati nel rispetto delle antiche ricette locali attraverso l’utilizzo delle sole materie prime naturalmente prodotti nel proprio comprensorio, come il grano, la farina e l’olio extra vergine locale, il mosto, le mandorle e i carciofi.
L’esigenza commerciale di utilizzare solo materie prime genuine e garantite ha stimolato nei Fratelli Minervino la volontà di realizzare anche una propria azienda agricola, in agro di Trinitapoli c. da Pezza Rosa, dalla quale ricavano l’olio extra vergine di oliva e le mandorle utilizzate per la produzione dei prodotti commercializzati.
Attualmente l’azienda produce pane, prodotti da forno tipici, dolci tradizionali di mandorla, biscotteria, focacceria.
La vasta e variegata gamma di prodotti viene offerta in offerta in vendita presso i punti vendita di Trinitapoli con il proprio marchio commerciale “Dolci Sapori di Puglia”
